Menu « Suggestion du Chef »
Escalope de Foie Gras Poêlé
Quenelle de Rhubarbe, Pommes Caramélisées
Réduction de Porto
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Fregola Sarda aux Moules et Tomates Fraîches
Parfumée au Citron Confit
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Filet de Boeuf Grillé
Sauce Barolo
Pommes de Terre Parfumées au Thym et Romarin
Fantaisie de Légumes
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Moelleux au Chocolat et Glace Vanille
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Menu avec 1 entrée Fr. 65.-
Menu avec 2 entrées Fr. 80.-
LA CARTE
ENTRÉES CHAUDES
| Velouté de Potiron Aromatisé au Thym et Graines de Pistaches | 14.- | |
| Moscardini alla Diavola, Bruschette all’Aglio Petits Poulpes avec une Sauce Tomate Pimentée, Bruschette à l’Ail | 15.- | |
| Croûtons de Chèvre Chaude, Miel et Bouquet de Salade | 18.- |
ENTRÉES FROIDES
| Bruschetta Tomates Cerises, Ail, Basilic, Huile d’Olive | par pièce | 3.- |
| Salade Verte de Saison | 7.- | |
| Salade Mêlée | 9.- | |
| Fines Tranches de Jambon de Parme de 18 mois et Mozzarella de Bufala Campana Parfumée à l’Huile d’Olives et Basilic | 23.- | |
| Escalope de Foie Gras Poêlé Quenelle de Rhubarbe, Pommes Caramélisées, Réduction de Porto | en entrée en plat | 24.- 32.- |
| Tartare de Saumon Frais Parfumé à l’Aneth Servi avec Pain Grillé Maison, Beurre, Pommes Frites Maison et son Bouquet de Salade | en entrée (Sans Frites) en plat | 20.- 28.- |
| Carpaccio de Bœuf, Rucola & Ecailles de Grana Padano Pommes Frites Maison | en entrée (Sans Frites) en plat | 17.- 26.- |
SPECIALITES DE SAISON … LES MOULES
| Moules Marinière Persillées Servi avec Frites Maison | en entrée (Sans Frites) en plat | 19.- 27.- |
| Fregola Sarda aux Moules et Tomates Fraîches Parfumée au Citron Confit | 26.- | |
| Spaghetti aux Moules, Tomates Cerises Confites et Safran | 28.- |
CARROUSEL DE PÂTES
| Spaghetti « à la Vraie Carbonara » Guanciale, Jaune d’Oeuf, Oignon, Pecorino Romano, Sans Crème | 27.- |
| Spaghetti « alle Vongole Verace Fresche & Bottarga di Sardegna » Plat Typiquement Sarde : aux Vongoles et Boutargue de Mulet | 28.50 |
| Tagliolini Frais aux Calamars, Tomates Cerises et Basilic | 29.- |
| Paccheri Frais « ai Frutti di Mare » Poulpes, Calamars, Crevettes, Vongoles | 29.- |
| Paccheri Frais à la Crème de Courge Tomates Séchées, Parfumés au Thym | 24.- |
| Trofie Fraîches « al Pesto di Basilico, Noce & Crema di Ricotta » | 25.- |
| Tagliatelle Fraîches aux Morillons Sauce Morillons Ecrémées | 32.- |
| Tortelloni Frais Farcis aux Truffes et Fondue de Pecorino | 27.- |
| « Culurgiones » Frais et sa Sauce Tomates Rustica, Pecorino Fiore Sardo | 27.- |
RISOTTO
Risotto « aux Bolets & Safran »
28.-
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SUR L’ETAL DU BOUCHER
| Tartare de Bœuf Minute Servi avec Pain Grillé Maison, Beurre et Pommes Frites Maison | 220 gr | 34.- |
| Filet de Boeuf Grillés, Sauce Barolo Accompagné de Pommes Frites Maison et ses Légumes | 220 gr | 43.- |
| Filet de Bœuf Grillé, Sauce Morilles Accompagné de Pommes Frites Maison et ses Légumes | 220 gr | 47.- |
| « Tagliata » di Manzo Tranche de Contre-Filet de Bœuf, Bouquet de Rucola, Copeaux de Grana Padano, Tomates Cherry, Citron et Pommes Frites « Maison » | 220 gr | 37.- |
| Souris d’Agneau Cuit à Basse Température Confit au Thym et Romarin Pommes de Terre Sautées, Légumes du Marché | 220 gr | 36.- |
DE LA MER
…Selon Arrivage …
| Calamaretti Panés aux Pistaches Torréfiées Pommes Frites « Maison », Bouquet de Rucola | 220 gr | 28.- |
| Filet de Dorade à la Méditerranéenne Câpres, Olives Noires, Tomates Cerises, Huile d’Olive, Servi avec du Riz Basmati Parfumé au Citron, Sauté de Légumes | 220 gr | 29.- |
| Tranche de Saumon Frais en Croûte de Sésame Sauce Aigre-Douce Maison, Pommes de Terre en Vapeur, Légumes du Moment | 220 gr | 34.- |
L’ESPACE « ENFANTS »
Portion de Pommes Frites Maison
7.-
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Spaghetti Napoli, Sauce Tomates
11.-
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Chicken Nuggets, Pommes Frites
12.-
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Mini Pizza Margherita « Mickey »
12.-
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NOS DESSERTS « MAISON »
Tirami-Sù
9.-
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Crème Brûlée au Grand-Marnier
9.-
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Panna Cotta « alla Piemontese »
9.-
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Café Gourmand
Palette du Chef servi avec un Café ou un Thé
12.-
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Moelleux au Chocolat Praliné
Et sa Douceur de Vanille
14 min. de cuisson, merci de votre patience…
13.-
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PROPOSITIONS DE MENUS
MENU 1
Salade de Crudités
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Lasagne Maison Bolognaise
Gratinées au Four
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Duo de Glaces
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Fr. 40.-
MENU 2
Délices d’Aubergine
Et son Coulis de Sauce Tomates
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Filet de Porc
A la Moutarde de Meaux
Pommes Frites
Légumes Sautés
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Panna Cotta à la Vanille
Et Fruits Rouges
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Fr. 48.-
MENU 3
Caprese de Bufala
Tomates et Mozzarella de Bufala, Basilic, Huile Vierge
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Tagliata di Manzo
Pommes Frites Maison
Légumes de Saison
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Crème Brûlée au Grand-Marnier
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Fr. 52.-
MENU 4
Carpaccio de Bœuf à la Truffe
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Entrecôte de Bœuf
Au Poivre Rose
Pommes Sautées au Romarin
Légumes de Saison
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Salade de Fruits
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Fr. 54.-
MENU 5
Antipasti all’Italienne
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Fregola « alla Campidanese »
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Rôti de Porc Vigneron
Sauce aux Herbes
Pommes au Four
Jardinière de Légumes
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Moelleux au Chocolat « Maison »
Et sa Boule de Glace Vanille
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Fr. 58.
MENU 6
Moscardini « alla Diavola »
Bruschetta à l’Ail
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Risotto aux Fruits de Mer
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Pavé de Saumon
Sauce au Safran
Pommes Persillées
Jardinière de Légumes
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Moelleux au Chocolat « Maison »
Et sa Boule de Glace Vanille
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Fr. 70.-
MENU 7
Carpaccio de Thon au Citron Vert
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Culurgiones Tomatés
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Médaillons de Filet de Bœuf
Sauce au Barolo
Pommes Sautées
Légumes de Saison
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Tirami-Sù « Maison »
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Fr. 78.-
Allergies :
Chères Clientes, Chers Clients,
Sur demande, nos collaborateurs vous donneront volontiers des informations sur les mets Qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances.